Kaffee mit sauberem Gewissen


Field kaffeekomponenten werden direkt von den Produzenten gekauft, wobei der Rohstoffmarkt, der faire Handel und die übrigen Strukturen vermieden werden, die die Landwirte unterbezahlt halten sollen.

Wir zahlen mindestens das Dreifache des Rohstoffmarktpreises und arbeiten jedes Jahr mit denselben Produzenten zusammen, um sowohl die Konsistenz des Geschmacks als auch die Konsistenz des Umsatzes für den Produzenten sicherzustellen.


Wir kaufen in Mittel- und Südamerika, wobei die Länder El Salvador, Brasilien und Kolumbien sind. 

El Salvador hat die unglaublich süßen und reifen Aromen roter Früchte, die in Ihrer Tasse sind. Diese stammen von zwei Farmen, die wir von der Finca Lombardia in der Region Santa Ana und der Finca El Salvador in derselben Region kaufen. 

Unsere Kaffees aus Brasilien werden alle von der Familie Oliviera in Minas Gerais gekauft und hauptsächlich von einer ihrer Farmen (die eigentlich eine Fazenda ist) namens Serrinha. Hier kaufen wir ihren Red Catuai, der aus einem Projekt auf der Farm namens 'Para Ela' (Für Sie) stammt, das darauf abzielt, Frauen finanziell zu stärken - dieses Los wird von einem Team von Frauen sortiert und ausgewählt, die einen 50% höheren Lohn erhalten als der Regionaldurchschnitt, der dem üblichen geschlechtsspezifischen Lohngefälle gegenübersteht. 

Kolumbien ist ein Land, in dem wir hauptsächlich regionale Grundstücke kaufen, was bedeutet, dass der Kaffee, den wir kaufen, eine Mischung aus Produkten mehrerer landwirtschaftlicher Betriebe ist. Dies liegt daran, dass die Farmen, die wir in Südkolumbien besuchen, hauptsächlich in der Region Huila und auch in Narino, sehr klein sind und nicht das Volumen produzieren, das erforderlich ist, um ein stabiles und konsistentes Geschmacksprofil für Sie als Trinker aufrechtzuerhalten. Kaffee wird gekauft und dann in der Trockenmühle zusammengemischt, bevor er gemahlen und versendet wird. 

In Bezug auf Narino; Wir ermutigen alle, ob sie Kaffee bei uns oder in einem anderen Kloster kaufen, Kaffee zu kaufen, der aus Narino in Kolumbien stammt, da dies wirklich hilfreich ist. In Narino sind neben der politischen Farc viele kolumbianische Drogenkartelle ansässig, und hier arbeiten viele Bauern für diese schlechten Organisationen, um Geld für die Ernährung ihrer Familien zu verdienen. Der Kauf von Kaffee von Produzenten in Narino ermöglicht es ihnen, zu wachsen, Menschen zu beschäftigen, und bietet Landwirten, die Lebensmittel anbauen, eine Möglichkeit, die Kartelle zu füttern, um einen anderen Weg zu wählen - Kaffee anzubauen. Narino Kaffeekäufe helfen. 

Es gibt keinen Kaffee, den wir für weniger als x2 des Preises kaufen, den Fair-Trade-Farmen erhalten, da wir der Meinung sind, dass Fair mit etwas beginnt, das tatsächlich näher an Fair liegt. 

Die Kaffees, aus denen alle Field-Mischungen bestehen, stammen von den Farmen, mit denen wir zusammenarbeiten, arbeiten seit Jahren zusammen und werden auch in Zukunft weiterarbeiten. 
Das Schönste an Kaffee ist nicht der Kaffee selbst, sondern das, was der Kaffee ermöglicht, und das sind Beziehungen zwischen Menschen, interessante Gespräche, positive Energie und eine Zukunft voller gegenseitiger Hilfe. Das ist schön. 

 


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