Baratza | Sette™ 270Wi

Baratza Sette 270Wi, Espressomühle mit integrierter Waage

Die Baratza Sette 270Wi löst das letzte Problem zwischen dir und einem konsistenten Shot: das Dosisgewicht. Statt die Mahlzeit zu stoppen und zu hoffen, wiegt die 270Wi den Kaffee während des Mahlens und stoppt automatisch, wenn dein Zielgewicht erreicht ist, auf ein Zehntelgramm genau. Gleiche Near-Zero-Retention, gleiche 270 Mahlstufen, gleicher Direkt-in-den-Siebträger-Workflow wie die Sette 270, nur dass die Waage die Arbeit übernimmt, die früher dein Kopf machen musste.

Bohnen einwiegen, Zielgewicht setzen, Knopf drücken. Was rauskommt, ist das, was du wolltest.

Integrierte Waage, Genauigkeit 0,1 g

Die eingebaute Waage sitzt unter der Siebträger-Halterung und wiegt die Dosis in Echtzeit. Zielgewicht setzen, Knopf drücken, und die Mühle stoppt, wenn sie da ist, keine Stoppuhr, kein Nachkorrigieren, kein Drift, wenn die Bohnen altern und ihre Dichte ändern. Das ist das größte Upgrade gegenüber der Sette 270 und der Grund, warum die meisten zur Wi greifen.

Programmierbar nach Gewicht, nicht nur nach Zeit

Drei programmierbare Voreinstellungen speichern Rezepte nach Gewicht statt nach Zeit. Single bei 9 g, Double bei 18 g, Long Shot bei 21 g, was auch immer deine Maschine und dein Sieb wollen. Die Mühle trifft diese Werte jedes Mal, unabhängig von Bohnendichte, Alter oder Feuchtigkeit.

Near-Zero-Retention

Das Kernfeature der Sette bleibt: Die äußere Mahlscheibe rotiert, die innere bleibt fest, das Mahlgut fällt direkt in den Siebträger. Kombiniert mit der Waage ist das der Workflow, den Single-Doser tatsächlich wollen, Bohnen einwiegen, gramm­genau ausmahlen, nichts bleibt zurück, nichts musst du hinterherjagen.

270 Mahlstufen mit Makro- und Mikroeinstellung

30 Makro-Klicks über den Espressobereich, mit einem stufenlosen Mikro-Ring obendrauf. Insgesamt 270 Positionen, genug, um den Sweet Spot bei jedem Kaffee zu treffen und dort zu bleiben. Gleiche Mahlsteuerung wie die Sette 270.

40 mm Kegelmahlwerk aus Stahl

Dasselbe bewährte Kegelmahlwerk-Set, das in der gesamten Sette-Reihe verbaut ist, auf Espresso abgestimmt und schnell genug, einen Double in Sekunden zu mahlen.

Die Sette für alle, die nach Gewicht single-dosen

Wenn du jede Dosis in die Mühle einwiegst und willst, dass der Shot mit dem richtigen Gewicht rauskommt, ohne eine zweite Waage unter dem Siebträger, ist das das Modell, das den Kreis schließt. Wenn dir zeitbasiertes Dosieren reicht, deckt die Sette 270 dasselbe Terrain für weniger ab.