Baratza | Encore

Baratza Encore, Kegelmahlwerk-Mühle für Filterkaffee

Die Baratza Encore ist die Mühle, die mehr Filterkaffee-Trinker:innen besitzen als jede andere, und das aus gutem Grund. 40 Millimeter Kegelmahlwerk aus Stahl, 40 Mahlstufen, ein Rad auf der Rückseite. Sie schafft alles von French Press am groben Ende bis AeroPress am feinen Ende, mit der Konsistenz, die Filterkaffee tatsächlich braucht. Keine Touchscreens, keine Timer, keine Lernkurve, einfach eine Mühle, die das eine, wofür sie gebaut wurde, ordentlich erledigt.

Kompakter Footprint, einfache Bedienung. Die Mühle, auf die dich Barista verweisen, wenn du fragst, wo du anfangen sollst.

40 mm Kegelmahlwerk aus Stahl

Kegelmahlwerke laufen langsamer und leiser als Scheibenmahlwerke, mit einem Partikelprofil, das Filterbrühen entgegenkommt. 40 Millimeter sind die richtige Größe für den täglichen Heimgebrauch: groß genug für Konsistenz, klein genug, um die Mühle kompakt und bezahlbar zu halten. Stahlmahlscheiben halten ihre Schärfe über Jahre normaler Nutzung, und wenn der Tausch irgendwann ansteht, sind sie nutzerseitig wartbar.

40 Mahlstufen über den Filterbereich

Ein Einstellring auf der Rückseite, 40 Klicks von grob bis fein. Der Bereich deckt French Press, Chemex, V60, Kalita, AeroPress und Clever Dripper ab, alle Filtermethoden, die du wirklich nutzen wirst. Stell deine Methode ein, lass es so, oder gehe Schritt für Schritt durch, bis du den besten Geschmack triffst.

Gebaut für Filter, nicht für Espresso

Die Standard-Encore ist eine Filtermühle. Sie kann nicht fein genug für Espresso mahlen, und der Versuch führt zu schlechten Shots. Wenn du nach einer Espressomühle suchst, ist die Encore ESP die Variante, die du dir anschauen solltest. Für alles andere, Pour-Over, Drip, Press, AeroPress, ist sie das richtige Werkzeug.

Schlichte, ehrliche Bauweise

Ein Rad, ein Pulse-Knopf auf der Front, abnehmbarer Bohnenbehälter und Auffangbehälter. Nichts, das kaputtgehen kann, nichts, das kalibriert werden muss, nichts, das schiefgehen kann. Wenn doch irgendwann etwas getauscht werden muss, sorgt Baratzas Ersatzteilnetz dafür, dass es eine Fünf-Minuten-Sache ist, nicht eine neue Mühle.

Der erste Schritt weg von vorgemahlenem Kaffee

Wenn du Filterkaffee trinkst und noch nicht auf frisches Mahlen umgestiegen bist, ist das der Sprung, der mehr in der Tasse verändert als jedes andere Upgrade. Die Encore bringt dich dahin, ohne dass du es zerdenken musst.