Baratza | Sette™ 270

Baratza Sette 270, Low-Retention-Espressomühle mit 270 Mahlstufen

Die Baratza Sette 270 nimmt alles, wofür die Sette bekannt ist, Near-Zero-Retention, schnelles Direktmahlen, kein Kaffee, der in Schächten hängenbleibt, und ergänzt die feinkörnige Steuerung, die ernsthafte Espressotrinker:innen tatsächlich brauchen. 270 Mahlstufen, aufgeteilt in 30 Makro-Schritte mit einem stufenlosen Mikro-Ring dazwischen, lassen dich einen neuen Kaffee bis aufs Haar genau einstellen, und dort bleiben.

Zeitgesteuertes, freihändiges Dosieren, programmierbare Voreinstellungen, direkt in den Siebträger. Die Mitte der Sette-Reihe und das Modell, bei dem die meisten Heim-Barista landen.

270 Mahlstufen, Makro und stufenlose Mikro

30 Makro-Klicks über den Espressobereich, mit einem stufenlosen Mikro-Ring obendrauf für die Feinjustierung innerhalb jedes Klicks. Zehn Positionen pro Stufe, 270 Einstellungen insgesamt. Das ist der Unterschied zwischen „nah dran” und den Shot tatsächlich treffen, besonders nützlich, wenn du zwischen Röstungen wechselst oder den Sweet Spot eines neuen Kaffees suchst.

Near-Zero-Retention

Das prägende Merkmal der Sette zieht sich durch die ganze Reihe. Die äußere Mahlscheibe rotiert, die innere bleibt fest, und das Mahlgut fällt direkt nach unten in den Siebträger, statt hängenzubleiben. Für Single-Dosing, einwiegen, ausmahlen, jedes Mal sauber, ist das der Workflow, für den die Sette gebaut wurde. Was reingeht, kommt raus.

Freihändiges, zeitgesteuertes Dosieren mit drei Voreinstellungen

Drei programmierbare Dosier-Timer lassen dich Single, Double und eine dritte Voreinstellung speichern, Long Shot, Filterdosis, Decaf, was auch immer du brauchst. Knopf drücken, und die Sette 270 dosiert direkt in den Siebträger, während du dich darum kümmerst, den Shot zu ziehen.

40 mm Kegelmahlwerk aus Stahl

Auf Espresso abgestimmtes Kegelmahlwerk aus Stahl, schnell genug, einen Double in Sekunden zu mahlen, ohne bei normalen Dosierungen so viel Wärme zu erzeugen, dass es den Shot beeinflusst. Dasselbe bewährte Mahlwerk-Set, das in der gesamten Sette-Reihe verwendet wird.

Die Sette für die meisten Espresso-Setups

Wenn du eine Low-Retention-Espressomühle mit ordentlicher Mahlauflösung willst und keine gewichtsbasierte Dosierkontrolle brauchst, ist die 270 die richtige Wahl. Wenn du willst, dass die Mühle automatisch bei einem Zielgewicht stoppt statt bei einer Zielzeit, ergänzt das die Sette 270Wi, ein guter Punkt zum Wissen, bevor du dich entscheidest.