Baratza | Sette™ 30

Baratza Sette 30, Low-Retention-Espressomühle

Die Baratza Sette 30 wurde gebaut, um das Problem zu lösen, das jede:r Espressotrinker:in irgendwann bemerkt: Wo geht der Kaffee eigentlich hin? Die meisten Mühlen halten zwischen den Dosierungen ein bis zwei Gramm Mahlgut zurück und werfen so leise dein Verhältnis und deine Frische jedes Mal aus dem Lot. Die Sette mahlt direkt durch und in den Siebträger mit Near-Zero-Retention, was du reingibst, kommt raus.

Schnell, direkt, espresso-fokussiert. Der Einstieg in Baratzas Sette-Reihe, auf das Wesentliche reduziert.

Near-Zero-Retention

Das prägende Merkmal der Sette: Die äußere Mahlscheibe rotiert, während die innere fest bleibt, und das Mahlgut fällt direkt in den Siebträger, statt in einem Schacht hängenzubleiben. Für Single-Dosing, wo du die genaue Bohnenmenge für jeden Shot einwiegst, zählt das enorm. Was reingeht, kommt raus, jedes Mal.

40 mm Kegelmahlwerk aus Stahl

Auf Espresso abgestimmtes Kegelmahlwerk aus Stahl, das in einer Handvoll Sekunden einen Double mahlt. Schneller als die Encore, schneller als die meisten Heimmühlen in dieser Preisklasse, ohne dass Wärmeentwicklung bei normalen Dosierungen ein Thema wird.

30 Makro-Schritte mit Mikro-Einstellung

Die 30 im Namen bezieht sich auf die Makro-Mahlstufen, abgestufte Klicks von grob bis fein über den Espressobereich, mit einer feineren Mikro-Einstellung zum Dialen dazwischen. Genug Granularität, um deinen Shot zu treffen, ohne die Komplexität einer 230-Stufen-Mühle, die du nicht voll ausnutzen wirst.

Drei programmierbare Dosier-Timer

Single, Double und eine dritte Voreinstellung, drei Mahlzeiten speichern, Knopf drücken, weggehen, während sie direkt in den Siebträger mahlt. Kein Bohnenbehälter-Leeren, keine Dosierbecher, kein Aufwand.

Gebaut für Espresso, Single-Dosing und ungeduldige Morgen

Die Sette 30 richtet sich an Espressotrinker:innen, Punkt. Wenn du single-dost, ist sie eine der preiswertesten Mühlen am Markt für diesen Workflow. Wenn du gewichtsbasiertes Dosieren willst, das die Mühle automatisch beim Zielgewicht stoppt, ergänzt das die Sette 270Wi, ein guter Punkt zum Wissen, bevor du kaufst.