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Ein süßer und fruchtiger Kaffee aus dem Herzen Äthiopiens.
Obwohl Äthiopien als Geburtsort des Kaffees bekannt ist, ist es auch heute noch ein Liebling der Spezialitätenkaffeeindustrie wegen seiner unglaublichen Geschmacksvielfalt. Die außergewöhnliche Qualität des äthiopischen Kaffees ist auf eine Kombination mehrerer Faktoren zurückzuführen. Die genetische Vielfalt der Kaffeesorten bedeutet, dass wir auch zwischen (oder innerhalb) Farmen mit ähnlichen Anbaubedingungen und Verarbeitung eine geschmackliche Vielfalt vorfinden. Die letzten Schlüsselzutaten für exzellenten Kaffee in Äthiopien sind die Produktionstraditionen, die die genetische Vielfalt, die Verarbeitungsinfrastruktur und den großartigen Kaffee geschaffen haben, den wir heute genießen.
Anmerkungen
Honigmelone, Guave, rote Pflaume
Vielfalt
Erbstück
Herkunft
Äthiopien - Shantawene, Ayla
Verfahren
Gewaschen
Süße
Säure
Intensität
Ideal für
Ideal für Pourover (V60, Chemex, Kalita usw.), Filtermaschinen, Aeropress, French Press
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