Die Aeropress brüht Konzentrat. Mit heißem Wasser verdünnt, kriegst du 4 Tassen aus einem Brühvorgang. Super für unterwegs, für Gruppen, für’s Rumprobieren.
Das Rezept
Schritt für Schritt
Vorbereiten
Aeropress invertiert auf die Waage. Löffel und Timer griffbereit. Gekochtes Wasser eine Minute stehen lassen (~90°C).
Einfüllen (0:00)
50g fein gemahlener Kaffee. 200g Wasser. Kräftig umrühren, keine Luftblasen. Timer starten.
Brühen (0:00 → 1:00)
Eine Minute. Alle 20 Sekunden kurz rühren.
Verschließen (1:00)
Nochmal kurz rühren. Deckel mit Papierfilter aufsetzen. Alles fest zusammenhalten und auf die Karaffe stürzen.
Drücken
Stetig mit Druck nach unten drücken (mimt Espressomaschinen-Druck). Beide Hände.
Verdünnen
Du hast Konzentrat. 400–600g heißes Wasser dazu, nach Geschmack. Jetzt bist du bei Filterstärke.
Pro-Tipps
Gekochtes Wasser, 1 Min gestanden
≈ 90°C. Richtige Temperatur für feinen Mahlgrad — kochendes Wasser verbrennt ihn.
Inverted-Methode
Mehr Kontrolle über das Timing. Lohnt sich trotz dem komischen Flip — du musst nicht hetzen.
Stetig drücken, beide Hände
Der Druck mimt eine Espressomaschine. Gleichmäßig schlägt fest.
Das Ergebnis ist Konzentrat
Immer verdünnen. 400g heißes Wasser sind ein guter Startwert. Nach Geschmack anpassen.
Mahlgrad: Espresso-fein
Wie für eine Espressomaschine. Gröber und es unter-extrahiert.
Welcher Kaffee?
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